小倉駅から少し離れた場所にひと際目立つ建物
小倉駅から少し離れた小倉北区篠崎にある一風変わった建物のコーヒーショップ
前から気になっていたウブドコーヒースタジオ［UBUD coffee studio］さん に伺いました。
店名の聞きなれない名前のウブドってなんだろう
インドネシアのバリ島にある緑が美しい田園エリア
店主の兼徳さんは、バリ式マッサージのお仕事をしているお姉さんの縁があり、バリ島に足を運ぶ機会に恵まれ、そこでウブドという地域に出会ったそうです。
写真家からコーヒーショップ店主への転身
兼徳さんの写真を眺めながら、ゆったりとコーヒーブレイク
写真家として様々な場所を訪れ、多くの写真を撮ってきた兼徳さん。そんな日々の中、写真を現像する行程とコーヒーを焙煎する行程に似たものを感じ、UBUD coffee studioを始めることに。
写真 × コーヒー
夢は自身が撮った写真を店中に飾ること。洗練された空間に、素敵な作品が加わる日が楽しみです。
バリ島のウブドにあるカフェにきたような気分に
リゾート気分でゆったりとテーブル席で読書などもおすすめ
ウブドをイメージした手作りの一点物が並ぶこだわりのインテリア。
初めてのお客様におすすめの一杯は？
ウブドブレンド［ブラジル、エチオピア、ケニアの3種のブレンド］
味や香りの好みも人それぞれなので、まずはスタンダードなウブドブレンドをお楽しみください。
お得なセットで至福のひととき
お姉さんが日替わりで焼き上げる手作りのケーキもあります。
舌触りが滑らかなおいしいコーヒーの秘密
ネルドリップ：「ネル」と呼ばれる布のフィルターを使い、コーヒーを淹れるドリップ方法
ペーパーよりフィルターの目が粗く、コーヒーの微粒子が布フィルターから抜け落ちるので、舌触りの滑らかなコーヒーになると言われています。
コーヒーを淹れる姿って、絵になりますね。カウンター席に座ったなら、ぜひコーヒーを淹れるときに広がる豊かな香りもどうぞ。気さくな店主と、豆から1杯のコーヒーが完成する時間を楽しんでください。そんな贅沢にコーヒーと向き合う時間がたまりません。
駐車場はうれしい8台分のゆったりスペース
車で気軽に立ち寄れるので、何かのついでにふらっとお立ち寄りください。
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