北九州市民に長年愛され続けているパン屋さん…それは『クラウンパン』。
給食出てきた食パン、一度は食べたことがあるホワイトバター、店舗で1番人気の塩パン、駅前でいい香りを漂わせているミニヨンクロワッサン。
十人十色の好きなパンがあるミニヨン製パンのM常務、取締役Mさん、品質管理室リーダーFさん、事務のSさんがインタビューに答えてくれました。
明日にでもクラウンパンに行きたくなること間違いなし。
—本日はお忙しい中、インタビューに対応していただきありがとうございます。よろしくお願いいたします！—
S「店舗でインタビューはあっても、工場でお受けすることがなかなかないので緊張しています。」
F「僕も答えられる範囲でお力添えさせていただきます。」
M「そうですね、全体的にインタビュー経験が少ないのでお手柔らかにお願いいたします。（笑）」
と和やかな雰囲気でインタビュー開始。
パン屋さんとして北九州で長年活躍しているクラウンパン
普段から通いたくなる“クラウンパン”、お土産に持って行きたくなる“ミニヨン”、お友だちとシェアしたくなる“70factory1948”
S「クラウンパンは店舗ごとにコンセプトがあります。小倉京町店では通路一本、お忙しい方やお一人様の方が左右を見て通り過ぎながら買い物をするイメージ。桃園店ではご家族の方、団体でいらっしゃる方がゆったりと話しながら、優雅に満喫されるイメージです。」
－桃園店はイートインスペースがあるので、『パン屋に朝食を食べに行く』なんてプチ贅沢ですね！－
S「70factory1948ではご友人とお散歩がてらにふらりと立ち寄っていただき、お互いにシェアをするくらいの気持ちで来てほしいです。商品自体が大きいので、どれを食べてもガッツリとボリュームのあるものばかりなんですよ。
ミニヨンは、お土産に買って行かれる方はもちろん、夜遅くに家族のために買って帰られるお父さんも多いですね。きっと飲み会の帰りに立ち寄られて謝罪がてらに渡す方も多いんじゃないでしょうか。（笑）」
－普通に買って帰ってきてくれるとお父さんの株が上がる。謝罪がてらに渡されたとしても日持ちするから嬉しい……お父さんたち、この方法は必見ですね！－
パン好きなら知っておきたい、商品が1番陳列される時間帯
行くときベストな時間があったら教えてください！
－パンがたくさん陳列される時間帯っていつ頃になりますか？－
M「朝一番はもちろんなのですが、開店から２時間後くらいが狙い目ですね。朝から全てのパンを焼き上げて商品を並べるので、暖かくおいしいものばかり！その後はなくなっていく商品から再度製造していくので、いつ！というのはなかなか難しいですね。」
－え、前日に残ってしまった商品とかって、再度陳列し直したりしないんですか？－
M「はい、全て当日朝に焼き上げたものを提供させていただいております。朝イチはできたてホヤホヤの新しいパンが並んでいます。その代わり、残ってしまった商品は大蔵店に持っていっています。」
クラウンパン大蔵店でアウトレット販売！！！
ミニヨンのクロワッサンが並ぶことも……
—どうして大蔵店に持っていくんですか？—
M「大蔵店ではアウトレット販売を行なっています。当日中は割引などを一切しないので、もし安くてもいいという方がいらっしゃったら、大蔵店を覗きにいってもらえるといいかもしれません。クラウンパンだけでなく、ミニヨンのクロワッサンも並ぶこともありますね。」
－大蔵店ではクラウンパンとミニヨンの両方が手に入っちゃうんですか！？－
M「そういうことです！ただ、アウトレットということなので、商品の入り具合は日によって違います。商品自体が少ない、ミニヨンのクロワッサンが入っていないという日もあるのでご了承ください。」
スクープ！社員さんたちがおすすめする商品５種！
塩パン、ホワイトバター、メロンパンなど、人気商品は多数ありますが……
お客さん人気は数あれど、わたしはずっと知りたかった……それは、社員さんがオススメするおすすめ商品。今回はM常務から２つ、Mさん、Fさん、Sさんから１つずつ聞いてきました！
おうち時間を充実させたい方必見！アレンジが楽しい“ねこパン”（桃園店のみ）
M常務「コロナ禍でおうち時間の充実を考えた商品“ねこパン”。
アルミホイルなどで焼き目を調節し模様をつけることもできるし、チョコペンでデコレーションするだけでオリジナルのねこパンを作ることができます。お子さんをはじめ家族全員で楽しんでいただける商品です。
毎週火曜日のみの販売となっておりますが、毎回お昼すぎには売り切れてしまう人気商品となっております。」
土日限定、数量限定の大人気商品“マーブルショコラ”（両店販売）
M常務「オススメでもあり、1番好きなパンでもある土日限定の“マーブルショコラ”。ふわふわっとした食パン記事に濃厚なチョコレートを練りこんだ商品です。
オーブンで焼いて、サクッとした食感を楽しむと同時に、焼かれて少しビターになったチョコレートの部分も一度食べたらやみつきに…！！！土日限定でなかなか手に入らないかもしれませんが、是非食べてみてください。」
社長からの一声で復活！？“ベーコンデニッシュ”！（京町店のみ）
M「ベーコンデニッシュはお惣菜デニッシュと珍しく、ベーコン×マヨネーズと間違いのない組み合わせがたまらない一品です。我が社の社長もお気に入りで、2年前に一度販売を休止したにも関わらず社長の一声で復活するという社内では伝説の商品なんですよ！
販売は小倉の京町店のみの取り扱いとなっていますが、幅広い年代の方からお買い求めいただいております。」
－市民の方のお声で復活！はよく聞きますが、社長の一声で復活！なんて聞いたことがありません！（笑）－
M「そうですね。（笑）ベーコンデニッシュはクラウンパンの隠れたイチオシ商品なんです。社長の一声ですぐに復活が決まりました！
これを機にまたいろんな人から愛される商品になってもらえると嬉しいですね。」
隠れた女性人気！“塩あんバター”（両店販売）
S「店舗で1番人気の塩パンの中にあんことバターを入れたシンプルな商品ですが、お塩のしょっぱさとあんこの優しい甘みが非常にマッチしていて文句なしのおいしさ。もし、店舗で売り切れていたらスタッフにぜひお声がけください。塩パンがある限り、早急に準備させていただきます。
ずっしりとしていますが、仕事の合間のおやつタイム、家事がひと段落ついた休憩時間にご褒美としていただいてほしいです！」
ミニヨンのクロワッサンの中でも“限定商品”がアツい！！！
F「毎シーズンで限定商品は入れ替わりますが、僕のオススメは11月ごろに販売される“米粉クロワッサン”。クロワッサンは全体的にサクッとしているイメージがあると思いますが、米粉クロワッサンはもっちり！
通常のミニヨンクロワッサンとはまた一味違う甘みを楽しむことができます。3ヶ月に一度でる限定商品は個人的にどれもおいしいですが、機会があれば米粉クロワッサンをぜひ食べてみてください。」
たくさんの人に届けたいから、暮らしに寄り添う金額設定を
クラウンパンは市民に愛されるパン屋さんでありつづけます
－中学生の頃に500円握りしめていくつ買えるかなってワクワクしながらクラウンパンに行ってました。－
M常務「そうですね。パンってすごく日常的なものだと思うので、たくさんの人の暮らしに寄り添うものでありたいという気持ちから、金額はあげないようにしています。
一度だけ小麦の値上がりがあったときに、今後も引き続き無理なく食卓にパンを届けられるように、商品の金額を少しだけに見直したことはありました。」
－それでもわたしは昔と金額差がわからない……全く変わっていないイメージです。－
S「今まで置いていた商品の金額を見直すというより、新しい商品の金額を見直したという感じなので、長らく愛されていた商品は特に変わりなく同じ金額で提供させていただいています。
パンのフォルムから味の想像がしやすく、お子さんでもどういったものが食べたいのかがしっかりとわかるようにもしています。」
－金額ではわたしたちの暮らしに寄り添い、シンプルなフォルムでは味の想像がしやすくなるように考えられていたんですね。－
明日の朝食はクラウンパンで決まり！
会社全体がパン愛に溢れた素敵な企業
意外と知らないクラウンパン情報がみなさんに届く記事になったのではないでしょうか。わたしも大蔵店がアウトレットだったり、社長の一声で復活したベーコンデニッシュ、すごく気になりました！
インタビューのときも、常務や販売前線の方だけでなく、事務の方が率先してたくさん答えてくれたのがとても印象的で「会社全体がパン愛に溢れているんだなぁ」と聞いていてわたしの気分が高揚するほど…。
本当はまだまだたくさん書きたいことがあったのですが、続きはコラムで！お見逃しなく。
