行きたい街・住みたい街をテーマに街の魅力を紹介する「iko-sumo.jp」。今回は、北九州市小倉北区魚町にある「自然食工房めぐみ」さんを紹介します。
「愛する人に、ずっと元気でいて欲しいから、自然食工房めぐみは、食品添加物、化学調味料、白砂糖を使わず、自然に沿ったお食事をお出ししています。卵・乳製品は、使用しておりません。ビーガン、マクロビ、グルテンフリーに対応できます。」〈ホームページより〉
食品添加物・化学調味料・白砂糖・卵・乳製品を使わない食事
ひとりでも多くの人に自然食を知ってもらいたい
「自然食工房めぐみ」さんのこだわり、「食品添加物・化学調味料・白砂糖・卵・乳製品を使わない食事」の提供。野菜に火を通すことで素材の甘みを最大限に引きし、いろいろな種類の「自然食」を提供。北九州市ではまだまだ珍しい「自然食」、提供しているお店もまだまだ少ない。「ひとりでも多くの人に自然食を知ってもらいたい」とオーナーの堀川さん。
野菜をふんだんに使った「めぐみプレート」
野菜の甘みを存分に感じるやさしい蒸し野菜のステーキ
味噌・ぬか漬け・りんごジュースを調合した特製ソースとともにいただく、体が喜ぶヘルシーな野菜のステーキ。盛り付けもおしゃれで楽しい、女心をくすぐる一品。
「おまかせプレート」は、高野豆腐のカツ［6月限定］
「サクッ」とした食感、ボリューム満点なのにヘルシー
知らずに食べると「まるでお肉のよう［驚］」。男性にもおすすめしたい、高野豆腐とは思えない創作逸品。食の世界の奥深さに、ただただ感動。
「選べるご飯」と「日替わり小鉢」
魅力的な旬のお野菜と玄米のコンビネーション
プレートのご飯は、「長岡式酵素玄米」と「季節の旬野菜」を使用した２種類から選べます。今回は、「長岡式酵素玄米」と「とうもろこし」を使用した玄米をいただきました。
趣向を凝らした人気の小鉢は、日替わりなので毎日楽しめます。
めぐみイベント情報
自然食の提供と、講座・教室・ワークショップ・ゲストイベントを開催。
教室の一部をご紹介。
発酵ライフ実践講座
豆乳ヨーグルト・甘酒・塩麹 作り方教室
開催日:2018年7月4日(水) 13:00~、 8月6日(月) 10:00~、9月2日(日) 13:00~、受講料:1,080円
甘酒と塩麹で作るベジキムチ教室
開催日:2018年7月4日(水) 10:00~12:00、8月7日(火) 10:00~12:00、9月2日(日) 10:00~12:00、受講料:3,240円
イベント情報はホームページをご確認ください。
ヘルシーな自然食に興味が湧いた方はぜひ、「自然食工房めぐみ」さんへ行ってみてください♪
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