年末でお仕事も多くて、家に帰り着いた頃にはどっと疲れてる。そんな時はちょっと家事をおサボりして、使っちゃうよね冷凍食品。
冷凍食品ってどれもしっかりしているけれど、せっかく頑張った1日の締めは、ちょっと物足りなかったりもする。せっかく１日頑張ったんだから・・・
そんなときにおすすめ！千草ホテルの一流料理がお手軽に家庭で食べられる冷凍食品が販売されています。

8月に八幡東区千草ホテルにてグランドオープン！

冷凍にこだわったおいしい『6kozzy』。

小野山ー「毎日おいしい食卓に」をコンセプトに試行錯誤して冷凍食品を極めてみたけど、本当に我ながら満足いくものができました。ー
とお話ししてくださったのは、千草ホテルの小野山さん。
何度か行こう住もうにも登場してくれている、八幡の姐さんが新しい試みとして『6kozzy』を立ち上げた。

小野山ーわたしたちが想像していた以上にコロナウィルスは長引いた。収束していると思ったらまた新しい形のウィルスとして勢力を拡大したりして、ホテルなどのサービス業はこぞって痛手を負ったと思います。ー

コロナ禍が始まる以前のような飲み会や、大広間での食事などはことごとくキャンセル、延期が続き、幸せの象徴であったはずの結婚式も泣く泣く断念されるご夫婦が相次ぐ。

小野山ーでも、ただただそれを嘆いてるわけにはいかないし、世の中がこうなってしまったのであれば、わたしたちが適応していかないといけない。
そんな強い意志と、何よりも「うちのシェフのおいしいご飯食べて！」という何よりの自信がわたしを動かしたところがあります。笑ー

『６kozzy』の店内には千草ホテルでしか食べられない品々が、冷凍して販売されています。
会席弁当、パングラタン、アヒージョにキッシェ！本当に色々な料理が店頭に並び、かなり充実した空間に。

今回は小野山さんのオススメとわたしの気になった商品をまとめて購入しました！

ササキ編集長のおすすめははパングラタン！

①カレー風パングラタン
辛味は割と控えめなので、辛いものが苦手な人でも食べられる！何より中の具材がごろっと。ミンチとれんこんがいい歯応えを出していて美味。

②ベリー＆カスタード
甘ずっぱいデザートパングラタン。パンの中には程よい酸味のあるベリーがぎっしり。
上のカスタードの甘さもちょうどよく口の中で絶妙なハーモニー。

③おうちで洋風会席Ｂ
まさか会席料理がこんなに手軽におうちで楽しめるなんて誰が想像したでしょう。
わたしのおすすめは
・鶏ももと茸のフリカッセ
・カラスガレイのバジル風味
・バターライス
ひとくちサイズより少し大きいのがポイント、すごく食べやすいし、満足感もすごい。

美味しさのポイントはこだわり抜かれた冷凍技術

せっかくの贅沢料理、解凍しても美味しさはピカイチ

ササキー冷凍ってどうしても解凍した時のべちゃっと感、あと冷凍時の氷が水分になって味がめちゃくちゃ薄まるイメージでどうしても味が落ちるイメージなんですけど…ー

小野山ーわかる、わかるよ！わたしもそれが1番頭を抱えた点でね。うちもシェフの出来立てをできればすぐ提供したいけど、フードロスとかのことを考えると”冷凍食品”が1番理にかなってたの。
それはそれはもうこれでもか！てくらい試行錯誤を重ねて、真空冷凍に行きついて、お料理の鮮度を落とさずに冷凍して保存ができるように頑張りました。ー

『6kozzy』の冷凍商品は解凍、開封の仕方を徹底解説してくれている。
普通の冷凍食品は早さを極めているイメージだけど、『6kozzy』はおいしさがメイン。
なので手順通りに解凍すれば、本当にお家でなかなか食べられないようなレベルの食事ができちゃうんです。

冷凍食品があまり得意ではなかったわたしが絶対おうちにストック作ろうと決意した。
今は『おうちで洋風会席A』が、うちの冷凍庫で出番を今か今かと待ち侘びている。

疲れた日に、ちょっと贅沢したいときに、お手軽に一品増やしたいときに、普段使っている冷凍食品をワンランクあげて、おいしい食卓に『6kozzy』の商品を並べてみましょう！